От амфоры до тетрапака [Юрий Николаевич Ковалёв] (epub) читать постранично, страница - 2

весьма перспективным. Строительные решения животноводческих предприятий позволят существенно снизить стоимость сооружений нулевого цикла инженерных сетей и элементов благоустройства, а главное — заметно сократить площади изымаемых из сельскохозяйственного оборота плодородных земель.

Тенденция к увеличению концентрации поголовья на животноводческих предприятиях, в том числе и молочного направления, четко прослеживается уже с 60-х годов нынешнего столетия. Во многих странах мира, в том числе и в нашей, эксплуатируются крупные молочные комплексы, где среднегодовой надой на корову достигает 6 тысяч килограммов. А в США разработаны проектные предложения целого «молочного городка» — гигантского объединения с продуктивным поголовьем свыше 30 тысяч животных.

Специалисты шведской фирмы «Альфа-Лаваль», прогнозируя развитие индустриальных методов производства молока, считают, что уже в начале следующего века возникнут многоэтажные молочные комплексы вместимостью от 30 до 40 тысяч коров продуктивностью свыше 10 тысяч килограммов молока в год.

В составе такого предприятия (рис. 40) предусматривают моноблок из восьми пятиэтажных Т-образных зданий — секции коровников, комбикормовый завод, молокоперерабатывающие предприятия с расфасовочным, маслодельным, сыродельным и другими цехами, энергетический блок, а также весьма сложная система удаления, транспортирования и утилизации навоза с блоком сооружений (на заднем плане справа).

На подобных молочных фермах-гигантах резко возрастает степень механизации и автоматизации производственных процессов, широко станут применяться устройства телемеханики, улучшатся условия содержания животных. Разработка специальных манипуляторов и роботов позволит автоматизировать такие сложнейшие и трудоемкие технологические операции в машинном доении животных, как подмывание и массаж вымени, надевание доильных стаканов на соски. Попутно отметим, что уже сейчас доильные установки новейших конструкций оснащаются автоматизированными системами отключения и снятия доильных аппаратов. Ученые ставят своей целью разработать полностью автоматизированные доильные установки, где все операции будут осуществляться без непосредственного участия человека. Работы по созданию доильных установок с полной автоматизацией процессов доения интенсивно ведутся во многих странах, и отдельные их образцы применяются в животноводстве ряда стран (Швеции, Нидерландах, Бельгии, Италии и др.).

В более отдаленном будущем возможно создание доильных установок, использующих совершенно иные, чем ныне, принципы действия. В частности, предполагается реализация такой интересной идеи. Известно, что центральная нервная система и ее высший отдел — кора головного мозга — регулируют работу всех органов и организма в целом. Вымя коровы также находится под контролем центральной нервной системы. Исходя из этого, крупный специалист в области машинного доения В. Ф. Королев еще в 60-х годах предложил подавать специальные сигналы в определенную область коры головного мозга животного, с тем чтобы имитировать рефлекс сосания вымени, которое тогда «свободно бы выпускало молоко». Есть основания надеяться, что достижения биологической науки позволят осуществить эту идею и создать соответствующие командные приборы и системы для подачи сигналов.

Однако эффективность индустриального производства молока зависит не только от технической оснащенности животноводческой фермы, генетического потенциала разводимых животных, мастерства обслуживающего персонала, но и в самой значительной степени обусловлена уровнем информационного обеспечения о текущем состоянии отдельных коров и всего поголовья в целом.

В этой связи на молочных фермах и комплексах ряда стран (США, Канады, Великобритании, ФРГ, Италии, Нидерландов, Дании и Швеции) с начала 80-х годов стали широко применять электронные системы для управления операциями контроля за содержанием животных и облегчения зоотехнических и ветеринарных мероприятий. Позже сферой приложения компьютеров стали практически все вопросы работы со стадом, содержания поголовья, получения, транспортировки и первичной обработки продукции, а также оперативные и долговременные задачи административного характера (бухгалтерский учет, планово-экономические расчеты по ведению хозяйства и др.).

Применение таких систем автоматизированного сбора, обработки, хранения и использования информации позволяет резко поднять эффективность молочного скотоводства. Тут показательным примером может служить одно из самых продуктивных и процветающих животноводческих предприятий Италии, владелец и глава которого президент местного