Женсовет 2015 №10(108) октябрь [журнал Женсовет] (pdf) читать постранично, страница - 21
Книга в формате pdf! Изображения и текст могут не отображаться!
[Настройки текста] [Cбросить фильтры]
залейте солёным бульоном, в кото
ром варилась рыба. Сверху покрой
те домашней аджикой из помидоров
(или натёртыми на крупной тёрке
помидорами, смешанными с про
пущенным через пресс чесноком).
Поставьте в духовку, разогретую до
180°С, на 10 мин.
5. Затем форму выньте из духов- ки, смажьте майонезом с лимонным #
соком.
6. Сыр натрите на крупной тёрке,
выложите верхним слоем. Поставьте
на 20 мин. в разогретую духовку.
Затем духовку выключите, а форму
с горбушей оставьте в духовке ещё
на 30-60 мин.
При подаче к столу посыпьте пору
бленной зеленью петрушки.
N
Ш
Т ы ква
— очень
древ
няя кул ьтур а
родом
из
Ц ентральной
А м ер ики,
П ерсии и М алой А зи и . В
Европу
сем ена
ты квы
после
откры тия
ш попали
Колум бом А м ер и ки в се р е
дине XVI в е ка . С ущ ествует
§ н е ско л ько видов т ы кв ы , в’
том ч и сл е д е ко р а ти в н ы е и
4
д и ко р а стущ и е , но в Р оссии
Е
о
« ты квой» обы чно н а зы в а
ю т вид Т ы ква обы кновен
о
н а я . Её м о ж н о в ы р а щ и в а т ь
■ I
на б а хче и го то в и ть и з неё
в кусн ы е блю да. Плод ты кв ы
— к р у п н а я я го д а , и л и т ы к
вина. У н и ка л ьно сть т ы кв ы
в том , что ц елы е плоды
м о гут л е ж а т ь до в е с н ы , а
по то м у т ы к в у в се гд а с т а
р а л и с ь з а го т о в и т ь на зим у.
К ста ти , в известной ф ран
ц у з с к о й с к а з к е « З о л уш ка »
Ш арл я П ерро ф ея сд ел ал а
ВЫБИРАЕМ ЛУЧШЕЕ
ка р е ту им енно и з т ы кв ы
У свежей тыквы кожица крепкая
— п р о с то го овощ а, ко то
и почти не проминается без осо
р ы й о ка за л ся на ку х н е под
бых усилий. На кожице не должно
быть явных повреждений: надре
л р укой .
зов, следов помятости и ударов.
ф
НА ВКУС И ЦВЕТ
Можно легонько постучать по
п
Мякоть спелой тыквы — очень плоду. Спелая тыква издаёт глухо
£ плотная, сочная, с нежным арома ватый, но хорошо различимый звук.
л том и сладковатым вкусом. Цвет её А ещё у свежей тыквы слегка слад
— от нежно-кремового до жёлтого и коватый и очень приятный аромат.
о
Л ярко-оранжевого. Чем более яркий Не должно быть запахов плесени и
Т и насыщенный цвет мякоти, тем закисания.
более вкусной окажется тыква.
S
ЧЕМ ПОЛЕЗНА
п
I
о
с
А
7
Ф
Последние комментарии
19 часов 21 минут назад
19 часов 39 минут назад
19 часов 48 минут назад
19 часов 49 минут назад
19 часов 52 минут назад
20 часов 10 минут назад